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leyu乐鱼:“配角”的荣光:驱动中国厨房革命的隐形进化论
来源:leyu乐鱼    发布时间:2025-12-21 23:29:46
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  在中国制造业的版图上,宁波是一座特殊的地标。这里不仅是“书藏古今、港通天下”的历史名城,更是中国“隐形冠军”企业的重要集聚地。在宁波下辖的余姚市,“模具之乡”与“塑料之乡”的产业标签之下,隐藏着一条完整而坚韧的电子信息制造业产业链。在这片崇尚“专精特新”的工业土壤里,一批企业不追求终端产品的光环,而是甘居幕后,在细致划分领域里做到极致,最终成为产业链中不可或缺的关键齿轮。

  厨电行业,正是中国制造业国际竞争力的一个缩影。从追赶、并跑到局部引领,中国厨电产业在激烈的全球市场之间的竞争中,走出了一条依托本土市场深度需求、倒逼技术迭代升级的特色路径。相较于西方以烤、煮为主的厨房习惯,中国厨房的“炒、煎、爆、煸”创造了更复杂、严苛的油烟环境,这反而催生了中国厨电企业在吸排油烟效能、智能控制和系统集成等方面形成了独特的技术优势与产品壁垒。

  本期《隐形冠军》节目将走进国家级专精特新“小巨人”企业——宁波舜韵电子有限公司(以下简称“舜韵电子”),探寻这家深耕厨电智能控制管理系统三十余年的企业,如何在产业链中找准定位,以“名配角”理念实现突围,成为智能控制管理系统解决方案的引领者。

  中国制造业的发展历史,始终伴随着产业周期的更迭与市场环境的剧变。上世纪80年代末90年代初,市场经济蒸蒸日上,科技浪潮初现端倪,一批敢闯敢试的创业者抓住了时代机遇,姚国祥便是其中之一。

  在浙江余姚,20岁的姚国祥凭借政府支持的三间半瓦房和几台脚踏冲床,创办了电子装配厂,成为当时十里八乡最年轻的厂长。创业之初,工厂主要为收音机、录音机做配套加工。这是一段典型的乡镇制造业起步故事:抓住市场空白,依靠勤劳与灵活,完成原始积累。

  市场经济中,唯一不变的就是变化本身。90年代末,随着VCD、DVD等新视听产品的兴起,收音机、录音机市场迅速萎缩,与之配套的产业一夜之间如同“秋风扫落叶”。姚国祥回忆道,近七、八年的积累几乎化为乌有。

  这样的产业迭代在中国制造史上并不罕见。对于中小企业而言,如何在时代浪潮中存活下来,考验的不仅是技术实力,更是战略眼光和转型魄力。在行业寒冬中,姚国祥并未沉沦,而是敏锐观察到厨电市场的发展的潜在能力。彼时,随着居民生活水平提升,厨房油烟问题日渐受到关注,抽油烟机慢慢的变成为家庭必备品,而本土厨电企业正处于起步阶段,急需可靠的配套供应商。

  与此同时,方太的前身飞翔电器也面临着相似的转型压力,决定从原有业务转向抽油烟机领域,并更名为方太。1996年,舜韵电子与方太开启合作,从简单的厨电开关切入,郑重进入厨电配套赛道。这一合作,不仅是两家企业的双向选择,更折射出中国制造业产业链协同发展的必然趋势——核心整机企业与配套企业相互成就,共同抵御市场风险。

  当时的厨电配套市场,面临着诸多技术难题。厨房环境高温、高湿、油烟重,还存在醋、酒等酸性物质,对产品的防水、防油、防腐蚀性能提出了极高要求。更关键的是,早期开关产品都会存在手感与性能难以兼顾的矛盾:手感轻盈则性能不足,稳定性很高则操作费力。此外,开关接触不良引发的安全事故,也成为行业痛点。

  姚国祥将“舜韵”的“韵”字作为产品质量标准,致力于让开关的开合拥有如弹钢琴般的韵律感与舒适手感,同时必须确保超过五万次的常规使用的寿命。在“手感轻”与“性能稳”之间寻找平衡点,是一大技术挑战。更大的挑战在于实现真正的防水防油。为了验证产品可靠性,姚国祥甚至将研发出的开关样品放入办公室的鱼缸中,与鱼“共生”长达一年,以模拟极端环境下的长期稳定性。

  这种近乎偏执的品质追求,让舜韵电子在厨电开关领域迅速打开局面。其SY01、EM02等系列防水防油开关,年出货量一度超过200万套,在当时的市场环境下堪称奇迹。这款“能与鱼共生”的开关,不仅为企业赢得了市场,更奠定了“视品质为生命”的文化基因。

  在制造业产业链中,企业往往面临“做主角”还是“做配角”的战略选择。不少企业急于打造自有品牌,追求全产业链布局,却往往在多元化扩张中迷失方向。姚国祥在舜韵电子的发展历史中,也曾经历过这样的探索与反思。

  凭借机械开关在厨电市场站稳脚跟后,舜韵电子一度尝试向终端产品领域延伸。2007年前后,企业开发了自动感应垃圾桶、果蔬消毒器等小家电产品,并在广交会上获得不错反响。然而,2008年国际金融危机的爆发,让市场需求骤然收缩,新兴业务面临严峻挑战。

  市场凛冬下,姚国祥砍掉了舜韵电子所有自主品牌小家电业务,销毁相关模具,将全部资源聚焦回厨电智能控制管理系统这一主业。他明白准确地提出“名配角”发展的策略。甘当产业链中的“配角”,但立志要成为这个配角中最顶尖、最知名的“名角”,服务于厨电行业的头部品牌。

  这一战略转变,被视作舜韵电子发展史上最重要的转折点。它意味着企业放弃了“台前”的光环诱惑,选择了在“幕后”做深做透。中国拥有全球最复杂、最多元的厨房烹饪文化,由此衍生出的厨电产品创新迭代速度极快。作为“配角”,必须比“主角”更懂技术趋势,更具前瞻性的研发储备,才能跟上甚至引领客户的需求。

  “名配角”战略并非被动跟随,而是主动的深度绑定与价值共创。舜韵电子开始与方太等头部客户建立“命运共同体”关系。方太在产品研制阶段,就与舜韵电子建立对等的环境与安全实验方法。环境实验满足“双85”测试(85℃温度、85%湿度下工作500小时)和高低温冲击测试(-30℃至80℃瞬间转换);安全测试产品在符合国家基本安全要求条件下,其抗干扰(EMC)能力指标达到10dB以上,远超国家标准3dB的要求,确保在智能家居场景下不同设备间稳定运行,互不干扰。

  “我想跟大家伙儿一起来分享一封来自方太集团创始人毛理翔董事长的信。这封信来自1999年,我一直珍藏在我保险柜里。”宁波舜韵电子有限公司董事长姚国祥告诉我们,“信中有这样一句话令我深有感触——市场经济如洪水猛兽,它不会给你有任何的长期的机会。从企业经营的角度看,尤其对于非公有制企业而言,从来没什么一劳永逸的长期机会,每一年、每一天都必须如履薄冰,走好每一步。”

  1996年,舜韵电子开始寻求突破,做厨电的电子配件。在当时,国内厨卫市场尚且是西门子、博世、松下、伊莱克斯等海外巨头的天下,受洋品牌效应的影响,实力丰沛雄厚的海外电器巨头一度成为大多数中国消费者的购物首选。处于90年代的姚国祥可能怎么也不会想到,时隔30年后的今天,舜韵电子从一个仅仅做厨电开关的企业,不停地改进革新行业边界,一步步进化成智能油烟机控制管理系统行业的隐形冠军企业。

  如今,舜韵电子的合作伙伴已涵盖方太、火星人、亿田、老板电器等国内头部厨电企业,以及西班牙Teka、日本松下、韩国Haatz等国际知名品牌。从简单的开关到智能控制管理系统,从本土配套到全球供应,舜韵电子用专注与专业,诠释了“名配角”的价值。产业链中找到最对自己最合适的位置,以核心技术和优质服务,成为无法替代的关键力量。

  隐形冠军的共同特质,是对核心技术的长期投入和对企业文化的坚守。在厨电智能控制管理系统领域,技术迭代速度不断加快,从机械开关到电子控制,从触摸感应到语音控制,从单一功能到智能联网,每一次技术升级都意味着新的市场机遇,也代表着更高的研发门槛。

  舜韵电子始终将研发放在核心位置,建立了省级研发技术中心和省博士后工作站,在触摸控制、传感控制、变频控制等领域积累了雄厚的技术实力。作为同行眼中的“专利大户”,舜韵电子先后荣获百余项专利技术、软件著作权及科技成果,保持行业领先地位。

  2024年,舜韵电子研发投入达1500万元,占出售的收益5%以上。这种持续的研发投入,不仅带来了产品的升级迭代,更推动了行业技术进步。从第四代控制管理系统的全隐藏式双显膜与玻璃结合工艺、全新天际线显示,到语音控制模块的逐步成熟,舜韵电子的技术创新,正不断的提高厨电产品的智能化水平和用户体验。

  西方的管理学家、零缺陷之父菲利浦·克劳士比曾提出:“Do it right the First Time!(第一次把事情做对)”。在舜韵电子的工厂内,“打造零缺陷品质文化,第一次把事情做对”的品牌文化也贯穿始终。在舜韵电子的全自动化SMT生产车间,8条高速贴片线万点。通过自动光学检测(AOI)等设备,对上千个焊点进行“拍片子”般的全检,将产品出厂良率控制在99.99%以上,并向99.999%迈进。宁波舜韵电子有限公司副总裁兼总经理姚韵均强调,这种对“零缺陷”的追求,其本质是通过预防而非事后修补来保障品质。

  隐形冠军的崛起,从来不是孤立的现象,而是离不开区域产业生态的滋养。宁波作为“隐形冠军”之乡,余姚作为模具之乡、塑料之乡,其完整的电子信息制造业基础产业链,为舜韵电子这样的公司可以提供了得天独厚的发展土壤。

  产业集群的核心优点是协同效应。余姚及周边地区聚集了大量模具制造、塑料加工、电子元器件生产企业,形成了从原材料供应到零部件加工,再到成品组装的完整产业链。这种产业集聚不仅降低了企业的采购成本和物流成本,更促进了技术交流和资源共享。舜韵电子能快速响应客户的真实需求,与上下游企业的紧密配合密不可分。

  从三间半瓦房到占地50多亩的现代化厂区,从脚踏冲床到全自动生产线,舜韵电子用三十年时间,完成了从生存者到行业标准参与者和制定者的蜕变。在高度分工的现代化产业体系中,“配角”的价值丝毫不亚于“主角”。一个伟大的品牌背后,往往站立着一群同样卓越的隐形冠军企业。

  中制智库理事长兼研究院院长新望表示:“家电和厨电是中国制造业最具竞争力的领域,在国际上我们是非常领先的。我们宁波是‘隐形冠军’之乡,余姚是模具之乡、塑料之乡,它的电子信息这方面的制造业的基础产业链非常完整。舜韵这个企业就在产业链和产业集群当中,不断地推进产业的升级迭代。中国的厨电之所以具有国际竞争力,我觉得有一个非常特殊的因素,中国人的厨房是比较讲究的,有炒、煎等等,对厨具的要求比西方对厨具的要求更高,这将使得中国的厨具在质量上、在性能上、在升级迭代上,也是走在前面的。舜韵电子就是支持我们的厨电不断地升级迭代,尤其是它的智能控制管理系统,给我们大家带来了非常好的体验。那么他提出的‘名配角’的理念,我觉得是非常好的。就是我甘做配角,但是我要做到头部、做到知名,成为这个产业链上的关键、核心。这就是我们很多细分的制造业企业要树立的理念,它实际上就是一条单项冠军、隐形冠军的成长之路。”

  如今,舜韵电子的“芯”,已驱动着全球数以千万计的智能厨电。展望未来,姚国祥的梦想是打造“百年舜韵”,并最终拥有驱动自家控制管理系统的算法与方案。这颗“中国芯”的梦想,承载的不仅是一家公司的雄心,更是中国制造业向产业链最顶端持续攀登的缩影。在从制造大国迈向制造强国的征程中,正是无数个像舜韵电子这样的“隐形冠军”和“名配角”,以它们的专注、创新与极致,共同夯实了中国制造的根基,编织着中国工业由大到强的坚韧神经网络。它们的名字或许不为大众熟知,但它们的故事,共同构成了中国制造业最扎实、最动人的发展叙事。

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